〈企画展関連特別講座〉「学校給食献立の歴史とこれから」を開催しました

現在開催中の「おいしい！の記憶～狭山の学校給食～」関連特別講座として、

10月22日（日）に女子栄養大学の中西明美先生による「学校給食献立の歴史とこれから」を開催しました。

講演では、学校給食献立の変遷やこれからの学校給食の役割など、先生のご専門である栄養学の観点とともに、先生の学校栄養職員時代のお話も交え、幅広くお話いただきました。

学校給食における主食の変遷や、鯨肉給食の特徴など、どのお話も興味深いものでした。

また、これからの学校給食の役割についてお話を聞き、

今学校給食を食べている子供たちをはじめ、大人もその役割や意義を知っていなければならないと感じました。

 

博物館では、中西先生のお話にもあった当時を代表する献立のレプリカを展示しています。

また、現在の狭山市の学校給食での取り組み等も紹介しています！

令和5年度秋期企画展「おいしい！の記憶～狭山の学校給食～」は12月3日（日）まで！

皆さんのご来館をお待ちしております。